西紅柿炒茄子的做法圖解

　　西紅柿又叫番茄、洋柿子之稱。西紅柿喜歡比較溫暖的地方、屬于喜光性蔬菜。美味的西紅柿炒茄子應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西紅柿炒茄子的做法圖解。

　　西紅柿炒茄子的食材準(zhǔn)備

　　西紅柿炒茄子的具體做法步驟

　　1.西紅柿切丁

　　2.茄子去皮，切條

　　3.坐鍋，放油，爆香蔥末、蒜末

　　4.倒入茄子翻炒

　　5.放鹽

　　6.炒至茄子熟爛

　　7.倒入西紅柿丁

　　8.翻炒一會兒，放雞精，即可出鍋

　　9.裝盤

　　西紅柿炒茄子的營養(yǎng)價值

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

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