經(jīng)常吃西紅柿可以使你的皮膚煥發(fā)光彩，因?yàn)榉阎泻幸环N天然的果膠，食用后可以有效的清除我們體內(nèi)沉積的垃圾。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿燉豆腐嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西紅柿燉豆腐的做法。

　　西紅柿燉豆腐的食材準(zhǔn)備

　　西紅柿燉豆腐的具體做法步驟

　　1.首先將西紅柿去蒂切丁、豆腐切成小塊、蒜子切成蒜米、蔥葉切成蔥花、香菜切碎。

　　2.熱油鍋，待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，將豆腐倒入鍋中，炸至豆腐呈金黃色，撈出。

　　3.鍋留底油，將西紅柿下鍋，翻炒至有些出汁，西紅柿變軟時(shí)，淋入適量料酒，加入番茄醬，加半勺鹽，半勺白糖。

　　4.接著再下入豆腐、蒜米，倒入適量清水，小火，燉至湯汁逐漸收干時(shí)。

　　5.再撒些蔥花、香菜，淋入適量麻油，拌勻，就可以出鍋享用啦!

　　豆腐的功效與作用

　　1.更年期的“保護(hù)神”

　　有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　2.預(yù)防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

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