肉末番茄意大利面的做法圖解
肉末番茄意大利面的做法圖解
番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。你想自己動(dòng)手做番茄意大利面嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享肉末番茄意大利面的做法圖解。
肉末番茄意大利的食材準(zhǔn)備
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肉末番茄意大利的具體做法步驟
1.意大利面。
2.水開(kāi)后，加入1小勺鹽、少量油，下入意面。不需要攪拌，9分鐘后撈出控水，滴入少量橄欖油，拌勻。(我的番茄肉末醬剛好做好了，就直接下面炒了，不用放油等了。)
3.西紅柿，洋蔥，洗干凈，洋蔥半個(gè)就夠了。
4.洋蔥切丁，西紅柿切丁。
5.五花肉冰箱冷凍取出，室溫7、8分鐘，切細(xì)小的小肉末，不要剁，切的肉末口感好。
6.炒鍋下油。
7.蒜末、洋蔥丁下入煸炒片刻，盛出待用。
8.熱鍋涼油，下入肉末，小火煸炒變色。
9.加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味。
10.下入番茄醬，小火炒。
11.下入西紅柿繼續(xù)炒。
12.加入炒好的洋蔥丁，加鹽。
13.家里剛好有一根孩子春游時(shí)的玉米腸，切片加鍋里。(沒(méi)有的可以省略這步驟。)
14.加入煮好的意面，小火翻一翻。
15.拌勻裝盤。
肉末番茄意大利面的制作訣竅
1、煮意面要開(kāi)水下鍋，加入少量鹽和油，煮出的意面口感好。
2、煮好的意面不要過(guò)涼水。不馬上烹飪的話，可以放入少量橄欖油拌一下。
3、五花肉從冰箱冷凍取出室溫7、8分鐘，再切成細(xì)小的大米粒大小的小丁，3肥7瘦，口感最好。
4、洋蔥不要炒過(guò)了，要有一點(diǎn)點(diǎn)莎莎脆的口感才好吃。
番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
2.番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
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1.意大利面烹飪方法