現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜含較多的纖維素，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防腸癌有極好的效果。你想自己動(dòng)手做韭菜雞蛋蝦仁餃子嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享韭菜雞蛋蝦仁餃子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　韭菜雞蛋蝦仁餃子的食材準(zhǔn)備

　　韭菜雞蛋蝦仁餃子的具體做法步驟

　　1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。

　　2.韭菜洗凈切碎備用。

　　3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。

　　4.餃子皮備用。

　　5.取一個(gè)大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。

　　6.攪拌均勻調(diào)成餡備用。

　　7.取一張餃子皮置手中，放入一點(diǎn)韭菜雞蛋，然后在上面放上一個(gè)蝦仁。

　　8.包起來即可。

　　9.全部包好。

　　10.鍋入清水煮沸，加入一點(diǎn)鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進(jìn)去。

　　11.加蓋煮開一會(huì)，然后在打開蓋煮至皮熟即可。

　　12.開吃了。

　　韭菜雞蛋蝦仁餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

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