牛肉含鋅、鎂。鋅，一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。美味的牛肉燉土豆西紅柿應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹牛肉燉土豆西紅柿的家常做法。

　　制作牛肉燉土豆西紅柿需要準(zhǔn)備的材料

　　牛肉燉土豆西紅柿烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.西紅柿用刀劃十字，用開(kāi)水燙一下，去皮切塊備用

　　2.牛肉切塊洗凈清水焯一下，去血水瀝水備用

　　3.土豆胡蘿卜切滾刀塊涼水泡一下去淀粉

　　4.把所有東西和配料放入高壓鍋加入清水(如果不怕油膩牛肉可以先翻炒一下再放入高壓鍋)

　　5.高壓鍋選牛肉功能

　　6.高壓鍋排氣后，放入香菜就可以吃了，牛肉我沒(méi)有翻炒，所以不算油膩，喝湯也很不錯(cuò)。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效

　　輔助鍛煉肌肉。

　　牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　幫助身體長(zhǎng)肌肉。

　　雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　抗損傷，抗氧化。

　　牛肉中脂肪含量低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　提高胰島素合成代謝的效率。

　　牛肉含鋅、鎂。鋅，一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

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