雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。你了解五香牛肉干的做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享五香牛肉干的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　五香牛肉干的食材準(zhǔn)備

　　五香牛肉干的具體做法步驟

　　1.將買回來(lái)的牛肉清洗干凈。

　　2.將牛肉切片(大約一寸厚)并準(zhǔn)備五香鹵汁(也可以自己調(diào)鹵水汁：用大料，甘草，草果，糖，鹽，老抽)

　　3.將適量的五香鹵汁放入煮鍋加少許水調(diào)好合適自己口味的味道(鹵水汁蠻咸的)

　　4.然后放入牛肉片大火燒開(kāi)。

　　5.將鍋里的鹵水汁和牛肉燒至收汁。

　　6.然后將鹵好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。

　　7.烤好的牛肉干，五香美味，非常好吃。

　　牛肉的好處

　　牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　強(qiáng)筋健骨。

　　水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

　　暖胃。

　　牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

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