近年來研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。你了解香辣蟹的做法嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你香辣蟹的家常做法。

　　制作香辣蟹需要準備的材料

　　香辣蟹烹飪過程中的步驟圖

　　1.將肉蟹洗凈，去掉內(nèi)臟，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制幾分鐘，成品更香)

　　2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個小時

　　3.在肉蟹身上均勻裹上淀粉

　　4.鍋內(nèi)熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至黃色，撈出

　　5.將蟹肉放入油中炸大概3分鐘后撈出

　　6.用鍋內(nèi)剩余的油炒香干辣椒，放入浸泡一小時的調(diào)料，繼續(xù)翻炒

　　7.加入一勺白糖，接著烹入一些白酒，增加香味

　　8.倒入生抽，最后放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味，大功告成啦

　　9.成品

　　螃蟹的熱量

　　平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

　　螃蟹的功效概述

　　螃蟹味咸，性寒，有小毒。入肝、胃經(jīng)。能養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血。全蟹可治胸中邪氣，郁結(jié)瘀血，筋骨傷折，斜面腫;煮酒食之治產(chǎn)后肚腹痛，惡露不下;蟹殼治漆瘡。

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