螃蟹粥的做法圖解
螃蟹粥的做法圖解
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。你想自己動(dòng)手做螃蟹粥嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享螃蟹粥的做法圖解。
螃蟹粥的食材準(zhǔn)備
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螃蟹粥的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.將糯米和梗米混合,洗凈,加入適量的水, 開(kāi)大火煮開(kāi),
3.再轉(zhuǎn)為小火慢煮, 中間用勺攪動(dòng)幾下;
4.螃蟹用刷子在流水下清洗干凈;
5.接開(kāi)螃蟹后殼的蓋;
6.再?gòu)捏π分虚g剁開(kāi), 去除螃蟹上的雜質(zhì), 再將蟹黃取出來(lái);
7.當(dāng)粥熬煮到八成熟時(shí)加入姜片;
8.再倒入出處理好的螃蟹;
9.加蓋再小火慢煮五分鐘,煮好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味;
10.最后倒入小蔥末攪拌均勻,喝粥了。
螃蟹粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 熬粥的米我選用了梗米和糯米混合,加入了糯米粘性更大一些,所以看各人的偏好選擇;
2. 處理螃蟹,先清洗,再將螃蟹背面的殼煎掉,揭開(kāi)螃蟹的蓋,將它剁成兩塊,剔除蟹鰓、蟹胃和蟹心雜物,取出蟹黃(蟹黃可以做其它菜使用),注意的是,不要被蟹鉗夾住, 處理螃蟹時(shí)保持蟹蓋的完整;
3. 待粥熬煮到八成熟時(shí),加入姜片和處理好的螃蟹同煮,煮好后加入鹽、白胡椒粉調(diào)味, 最后加入小蔥末即可。
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