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咖喱蟹的做法推薦

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咖喱蟹的做法推薦

  螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。平時生活中你會做咖喱蟹嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦咖喱蟹的做法。

  制作咖喱蟹需要準備的材料

  • 主料
  • 螃蟹

    2只
  • 洋蔥

    50g
  • 青椒

    30g
  • 紅椒

    30g
  • 輔料
  • 橄欖油

    適量
  • 黃咖喱

    25g
  • 蒜瓣

    3個
  • 紅辣椒

    2個
  • 適量
  • 椰汁

    250g
  • 適量
  • 辣椒油

    10ml
  • 香菜

    適量
  • 適量

  咖喱蟹烹飪過程中的步驟圖

  1.準備好所有的食材。

  2.洋蔥,蔥,姜,青紅椒全部洗凈切絲。

  3.螃蟹刷洗干凈,用筷子從尾部插入一直到頭,然后晃動筷子。

  4.把蟹殼剝下,然后把螃蟹的腮,胃去除干凈,螃蟹切小塊。

  5.炒鍋倒入橄欖油炒香洋蔥和蒜瓣,蔥姜。

  6.放入咖喱炒香。

  7.倒入螃蟹翻炒片刻。

  8.加入椰汁。

  9.再加適量的清水,加入鹽。

  10.大火燒煮15分鐘咖喱汁濃稠,再加入青紅椒。

  11.加入辣椒油。

  12.撒一些香菜出鍋。

  咖喱蟹烹飪技巧

  螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素,吃時一定要去掉。

  不能食用死蟹,因為死蟹體內(nèi)含有大量細菌和分解產(chǎn)生的有害物質(zhì),會引起過敏性食物中毒。

  此道菜椰汁一定要有,能增添此菜的風(fēng)味。

  如果能買到香茅草,放上一點,口味會更正宗。

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