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青菜面疙瘩的具體做法步驟

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  青菜的營養(yǎng)價值很高,不僅含有較高的維生素A、鈣、鐵、維生素C等多種營養(yǎng)元素。青菜面疙瘩應該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享青菜面疙瘩的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  青菜面疙瘩的食材準備

  • 主料
  • 面粉

    150g
  • 青菜

    200g
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 木耳

    適量
  • 味精

    適量
  • 榨菜

    適量

  青菜面疙瘩的具體做法步驟

  1.面粉適量

  2.加入清水和成較稠的面糊靜置一會

  3.雞蛋打散成蛋液

  4.鍋中放多一點油,將雞蛋煸成雞蛋碎備用

  5.鍋中燒水至沸,用筷子將面糊刮到碗邊

  6.刮下細長的一條,在熱水中蘸一下筷子即可脫落至水中

  7.依次做完所有的面糊,煮沸兩到三分鐘

  8.加入煸好的雞蛋碎和木耳

  9.加入適量鹽

  10.氽入洗凈的小青菜

  11.待青菜變軟后,加入榨菜

  12.調(diào)入少許味精

 青菜的藥用功效

  1.降低血脂

  青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認為青菜性味寒涼、易傷脾胃,少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用,可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

  2.解毒消腫

  青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進血液循環(huán)、增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

  3.寬腸通便

  青菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。


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