菠菜素餡餃子的做法

　　菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。你了解菠菜素餡餃子要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦菠菜素餡餃子的做法。

　　制作菠菜素餡餃子需要準(zhǔn)備的材料

　　菠菜素餡餃子烹飪過程中的步驟圖

　　1.菠菜擇去黃葉，洗凈，焯水

　　2.買好的餃子皮

　　3.粉絲泡軟切碎

　　4.菠菜切碎

　　5.鍋中熱油，打入雞蛋炒散調(diào)入餡中

　　6.餡料中加入耗油，雞精，十三香，香油，鹽拌勻

　　7.餡料放入餃子皮，包制成形

　　8.包好的餃子

　　9.鍋中做水，水開下入餃子

　　10.鍋再開后加入涼水煮開，反復(fù)兩次，煮熟即可

　　菠菜素餡餃子的營養(yǎng)功效

　　1、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質(zhì)比較高。

　　2、菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

　　3、菠菜中還有一種物質(zhì)叫做葉黃素，是類胡蘿卜素中的一種，具有很好的抗氧化功能，菠菜中葉黃素含量豐富。人體內(nèi)也存在葉黃素，主要存在于人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位。

　　4、菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。