雞蛋菠菜湯的做法圖解
雞蛋菠菜湯的做法圖解
菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。你了解雞蛋菠菜湯的做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你雞蛋菠菜湯的做法圖解。
制作雞蛋菠菜湯需要準(zhǔn)備的材料
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雞蛋菠菜湯烹飪過程中的步驟圖
1.雞蛋打散備用
2.菠菜洗凈,番茄或胡蘿卜切幾片備用
3.放油,熱后,蔥花爆鍋,放胡蘿卜翻炒變軟即可。之后放水
4.水開后放入鹽、醬油
5.放入菠菜
6.水開后順時(shí)針將蛋液倒入水中,加以攪動(dòng)。開鍋即可享用了!
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀,這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中,胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中,菠菜含蛋白質(zhì)比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,促進(jìn)兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。
5、菠菜中還有一種物質(zhì)叫做葉黃素,是類胡蘿卜素中的一種,具有很好的抗氧化功能,菠菜中葉黃素含量豐富。人體內(nèi)也存在葉黃素,主要存在于人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位。
6、菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。