老鴿子湯的具體做法步驟
鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類(lèi)。你想自己動(dòng)手做老鴿子湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享老鴿子湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
老鴿子湯的制作食材：
老鴿子湯的做法步驟：
1.食材：鴿子、排骨和花膠。
2.花膠叫中藥店幫忙切絲，洗凈。
3.排骨浸泡去血水。
4.鴿子擇洗干凈，剪掉屁股。
5.焯燙一下。
6.食材全部放入電燉鍋內(nèi)膽中。
7.加入1500ml清水。
8.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
9.時(shí)間到，揭蓋，撈起浮油。
10.加入適量的食鹽調(diào)味，拌勻，斷電盛出。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)食譜：
1、治療失眠和神經(jīng)衰弱
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
2、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。
吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。
吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
3、預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動(dòng)脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。
因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對(duì)高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細(xì)毛用紙燒去洗耳恭聽(tīng)凈，再以鹽水撈過(guò)，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。
堅(jiān)持服用，可治愈或減緩癥狀。
4、治療女性痛經(jīng)、不孕癥、閉經(jīng)等癥、防止孕流產(chǎn)
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經(jīng)和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。
藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產(chǎn)。