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淡奶油小面包的具體做法步驟

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淡奶油小面包的具體做法步驟

  淡奶油小面包組織細膩,非常柔軟,奶香味十足,深受人們的歡迎。平時生活中你會做淡奶油小面包嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享淡奶油小面包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  淡奶油小面包的食材準備

  • 主料
  • 高粉

    300g
  • 淡奶油

    100ml
  • 牛奶

    110ml
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 30g
  • 酵母

    3g
  • 黃油

    25g

  淡奶油小面包的具體做法步驟

  1.揉面團揉至擴展階段,第一次發(fā)酵

  2.發(fā)酵2倍大

  3.分割滾圓成10小塊,搓成水滴形,搟長,翻面從上忘下卷

  4.中間一份為二

  5.排進烤盤,二次發(fā)酵

  6.刷全蛋液,撒上芝麻,180度,中層 18分鐘

  7.成品出爐

  淡奶油的營養(yǎng)價值

  奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

 
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