淡奶油小面包的具體做法步驟
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淡奶油小面包的具體做法步驟
淡奶油小面包組織細(xì)膩,非常柔軟,奶香味十足,深受人們的歡迎。平時(shí)生活中你會(huì)做淡奶油小面包嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享淡奶油小面包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
淡奶油小面包的食材準(zhǔn)備
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淡奶油小面包的具體做法步驟
1.揉面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,第一次發(fā)酵
2.發(fā)酵2倍大
3.分割滾圓成10小塊,搓成水滴形,搟長(zhǎng),翻面從上忘下卷
4.中間一份為二
5.排進(jìn)烤盤,二次發(fā)酵
6.刷全蛋液,撒上芝麻,180度,中層 18分鐘
7.成品出爐
淡奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。