羊肉芹菜餃子餡的做法
實驗研究也證明,芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管 灌注、主動脈灌注后均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應(yīng)等效應(yīng),故常食可降壓并預(yù)防動脈硬化。你了解羊肉芹菜餃子餡的做法嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享羊肉芹菜餃子餡的做法。
羊肉芹菜餃子餡的食材準備
羊肉芹菜餃子餡的具體做法步驟
1.先把面和好,讓醒一醒,
2.把羊肉切碎,芹菜洗干凈,
3.把芹菜切碎撒點鹽把水瀝干,放到切好的羊肉里,
4.然后把調(diào)料放進去,鹽,胡椒粉,味精,料酒,醬油,玉米油,然后一起順時針攪拌均勻。
5.現(xiàn)在把面揉一揉,揉到光滑細膩,然后把面分成均勻大小的小擠子,
6.趕成餃子皮
7.然后包成餃子
8.最后把水煮沸,放入餃子,蓋上鍋蓋等水再次煮沸餃子皮鼓起來等幾分鐘就可以出鍋了。
芹菜的吃法
做餃子餡
把芹菜葉洗凈剁碎,與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻,放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料,這樣做成的餃子味道鮮香。
芹菜炒蛋
將芹菜葉洗凈切碎,在碗中打入2—3個雞蛋,加入切碎的芹菜葉拌一拌,然后倒入熱油鍋中翻炒,即成芹菜炒蛋。
涼拌芹菜
將芹菜葉洗凈焯水,撈出后輕輕擠干水分,用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁,與芹菜葉一同放入盆內(nèi),放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖,拌勻即可。此菜色澤碧綠,清爽適口。
芹菜烙餅
芹菜葉洗凈切末,用水焯一下。碗中打入2個雞蛋,與芹菜末攪拌,再加適量面粉,調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油,煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香,軟嫩可口。
海米芹菜湯
將芹菜葉洗凈,鍋中倒入清水,放入海米、精鹽,燒沸。加芹菜葉,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再點少許香油即可。