芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。芹菜炒牛肉應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你芹菜炒牛肉的做法。

　　芹菜炒牛肉的食材準(zhǔn)備

　　芹菜炒牛肉的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備一根芹菜。

　　2.準(zhǔn)備好一些牛肉丸子。

　　3.芹菜洗凈切片。

　　4.牛肉丸子切片。

　　5.姜、蔥、蒜切功備用。

　　6.鍋熱油，下入姜蒜爆香。

　　7.加入牛肉丸子炒。

　　8.下入料酒和醬油燒一會(huì)。

　　9.加入芹菜一起炒。

　　10.加入鹽、味精、白糖炒勻。

　　11.起鍋裝務(wù)盤，撒上香蔥。

　　芹菜的食療菜譜

　　1.芹菜炒雞蛋治老年人便秘

　　將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對(duì)改善老年性便秘十分有效。

　　2.吃芹菜能有效治療口角炎

　　口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。

　　3.芹菜葉擦敷能除雞眼

　　將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時(shí)為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅(jiān)持治療一周左右，雞眼可消失。

　　4.降膽固醇

　　鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。

　　5.治療乳糜尿

　　取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉(zhuǎn)。

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