草莓中含有豐富的維生素c，對動脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等，都有積極的預防作用。你了解草莓芝士蛋糕要如何做嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你草莓芝士蛋糕的家常做法。

　　草莓芝士蛋糕的食材準備

　　草莓芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.先將黃油融化，全麥餅干放入厚實的保鮮袋中，用搟面杖搗碎，加入黃油中，再加入黑芝麻拌勻，均勻地鋪在模具底，壓實。

　　2.草莓清洗干凈，擦干表面水分放在耐熱盆中，加入糖、檸檬汁，不加蓋高火加熱1 5分鐘，冷卻后用攪拌機或餐叉攪碎成草莓泥。

　　3.奶油酸奶攪拌成膏狀后加入酸奶攪拌均勻。

　　4.加入草莓泥攪拌均勻。

　　5.加入淡奶油攪拌均勻。

　　6.加入過篩的玉米淀粉攪拌均勻。

　　7.主料中的白砂糖分三次加入蛋白中打發(fā)成蛋白霜加入芝士糊中拌均。

　　8.拌均的蛋糕糊倒入餅干底上，抹平表面?？鞠渖匣?80度、下火160度預熱。

　　9.模具連同蛋糕糊放入已經(jīng)預熱好的烤箱下層，烤60分鐘，出爐散熱后，冷藏2-3小時，最后撒上糖粉裝飾即可。

　　草莓的營養(yǎng)成分

　　1、維生素C

　　草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態(tài)，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，

　　對腦和智力發(fā)育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。

　　草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

　　2、維生素A

　　草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發(fā)育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

　　3、胡蘿卜素

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　4、鞣酸

　　草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　5、天冬氨酸

　　草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　6、銅

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　7、草莓胺

　　治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

　　8、果膠和纖維素

　　可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　9、葉酸

　　葉酸，可防治營養(yǎng)性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

　　10、維生素E

　　維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

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