草莓有促進(jìn)消化的作用，草莓可以對(duì)腸道進(jìn)行調(diào)節(jié)，有效的防治大便干結(jié)和便秘的出現(xiàn)。你想自己動(dòng)手做草莓心形蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享草莓心形蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　草莓心形蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　草莓心形蛋糕的具體做法步驟

　　1.模具刷上溶化黃油(分量外)置于冰箱冷藏至凝固，備用

　　2.低粉與可可粉混合過(guò)篩，備用

　　3.黃油與黑巧克力同置一碗中，隔水加熱，攪拌至完全溶化的均勻液態(tài)，取出冷卻至40度左右備

　　4.蛋黃4個(gè)加入30克糖粉

　　5.用打蛋器低速攪打至微微發(fā)白

　　6.將巧克力溶液倒入蛋黃盆中，攪打均勻

　　7.加入過(guò)篩的低粉和可可粉，用橡皮刮刀拌勻

　　8.另取一盆，將4個(gè)蛋白分三次加入60克糖打至九分發(fā)

　　9.取三分之一打發(fā)蛋白，加入巧克力面糊中

　　10.翻拌均勻

　　11.加入剩下的蛋白

　　12.用從下至上翻拌的手法，快速拌勻

　　13.將面糊倒入模具中，墩平表面，震出大汽泡，烤箱預(yù)熱，上下火，180度，中層，烤20分鐘左右

　　14.出爐后倒扣于盤(pán)中，晾涼至冷卻

　　15.蛋糕晾涼的同時(shí)，將草莓去蒂，清洗干凈，從中對(duì)剖成兩半

　　16.鮮奶油打發(fā)至出現(xiàn)清淅的紋路

　　17.裝入裱花袋，配上中號(hào)八齒花嘴

　　18.將奶油在蛋糕表面均勻的擠上一面花

　　19.再將草莓裝飾在中間

　　20.最后篩上少量糖粉裝飾即可

　　草莓的食用方法

　　草莓的吃法多樣化，鮮吃，加工，作為飯菜的煮食材料，蛋糕的裝飾或餡餅、水果撻的主角皆宜。

　　鮮吃

　　將草莓沖洗干凈，直接食用，或?qū)⑾磧舻牟葺枰园滋腔蛱鹋Ｄ淌秤茫L(fēng)味獨(dú)特，別具一格。淋上優(yōu)酪乳、奶油、果糖、巧克力、煉乳也可，草莓雪糕、草莓乳酪同樣是不錯(cuò)的選擇。

　　加工

　　完整果實(shí)加工的有蜜餞、糖水罐頭、又可切細(xì)加工成果醬、果凍、或者榨汁后制成濃縮果汁或草莓酒。

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