6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法

　　抹茶戚風(fēng)蛋糕，做法就是戚風(fēng)蛋糕做法，只是加了抹茶粉，按照自己口味添加了點(diǎn)料，似乎總能做出與眾不同的口味，并且還可以同時(shí)令營養(yǎng)升華，也賦予了蛋糕柔軟細(xì)膩的口感，更有一種特別的香氣，十分美味。現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法。

　　6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的具體做法步驟

　　1.將吉利丁片用冷開水泡軟

　　2.吉利丁泡軟后，濾掉水，加入牛奶、10克白糖、綠茶粉，隔水加熱融化，攪拌均勻

　　3.大盆放冰塊加水，再放個(gè)小些的盆倒入雀巢淡奶油

　　4.加20克白糖

　　5.用打蛋器打發(fā)至體積膨大2倍

　　6.將步驟3的液體倒入打發(fā)好的奶油中，攪拌均勻

　　7.攪拌好了的慕斯液

　　8.準(zhǔn)備好6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕2片

　　9.取一片6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕，切小一厘米邊緣。鋪在6寸活底蛋糕模具底部

　　10.倒入一半慕斯液

　　11.再鋪一層切小了邊緣的6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕片

　　12.再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏過夜或者冷凍2小時(shí)即可脫模食用。脫模時(shí)，用吹風(fēng)機(jī)吹熱模具邊緣即可

　　13.用抹茶味的巧克力樹葉(做法另附)、車?yán)遄?、彩色糖珠做裝飾

　　14.切塊后的樣子，美美的享用吧

　　6寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的制作技巧

　　1、脫模要用吹風(fēng)機(jī)快些

　　2、雀巢淡奶油不好打發(fā)，所以要隔冰水好打發(fā)些;如果用植物奶油就可以不隔冰水了

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