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羊肉丸子湯的家常做法

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  金代李杲說:“羊肉有形之物,能補(bǔ)有形肌肉之氣??梢娧蛉馐鞘朝焹r值。你了解羊肉丸子湯要如何做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉丸子湯的家常做法。

  羊肉丸子湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 羊肉

    200g
  • 蔥花

    20g
  • 小西紅柿

    20g
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 香菜

    適量

  羊肉丸子湯的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備好肉,蔥

  2.把肉和蔥剁到一起,剁碎。

  3.把淀粉有水花開。

  4.倒入盛肉的碗中,打入幾個雞蛋。

  5.攪拌均勻,如果太稀的話可以放入少量面粉。

  6.把小西紅柿切成幾片。

  7.把肉小勺子挖成近似圓形。

  8.一個個放入開水的鍋中。

  9.再次煮到水開后,放入西紅柿。繼續(xù)煮。

  10.當(dāng)西紅柿變爛的時候,差不多就可以出鍋了,這時候撒上帶點(diǎn)香菜。

  11.一道美味的丸子湯做好了。

  羊肉的食療作用

  秋冬時節(jié),食用羊肉用于溫補(bǔ)對身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì),高于豬、牛肉,所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。

  在冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,實(shí)在是一舉兩得的美事。


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