羊肉丸子湯的家常做法
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金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。可見羊肉是食療價值。你了解羊肉丸子湯要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉丸子湯的家常做法。
羊肉丸子湯的食材準備
羊肉丸子湯的具體做法步驟
1.準備好肉，蔥
2.把肉和蔥剁到一起，剁碎。
3.把淀粉有水花開。
4.倒入盛肉的碗中，打入幾個雞蛋。
5.攪拌均勻，如果太稀的話可以放入少量面粉。
6.把小西紅柿切成幾片。
7.把肉小勺子挖成近似圓形。
8.一個個放入開水的鍋中。
9.再次煮到水開后，放入西紅柿。繼續(xù)煮。
10.當西紅柿變爛的時候，差不多就可以出鍋了，這時候撒上帶點香菜。
11.一道美味的丸子湯做好了。
羊肉的食療作用
秋冬時節(jié)，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。
在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。