紅燒排骨面家常做法圖解
紅燒排骨面家常做法圖解
排骨是很多人比較喜愛吃的，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃排骨對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好的幫助。美味的紅燒排骨面應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享的紅燒排骨面家常做法圖解。
紅燒排骨面的制作食材：
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紅燒排骨面的做法步驟：
1. 準(zhǔn)備要需要的材料(第一次拍圖，手忙腳亂，也不詳細(xì)，望諒解)
2. 鍋里放水 倒入排骨煮開 去除浮沫血水后 撈出來瀝干水分
3. 熱鍋冷油加入圖一的材料炒香 倒入排骨放老抽 冰糖翻炒5分鐘 倒入料酒炒2分鐘
4. 待排骨變色后加水沒過排骨 大火煮開
5. 轉(zhuǎn)小火煮大概一小時(shí)(高壓鍋20分鐘)待鍋里湯汁只剩一半時(shí) 開大火 放鹽調(diào)味 即可關(guān)火
6. 事先準(zhǔn)備的煮熟的鵪鶉蛋
7. 香菜 蔥花
8. 鍋里放清水煮面 放入事先準(zhǔn)備的鵪鶉蛋 面煮好撈起 放到碗里
9. 把生菜燙熟放到碗里
10. 澆上煮好的紅燒排骨就好啦
紅燒排骨面的營(yíng)養(yǎng)功效：
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
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