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紅豆小面包怎么用烤箱做

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紅豆小面包怎么用烤箱做

  有關(guān)食品專家分析表明,紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纖維5.6%一18.6%。平時(shí)生活中你會(huì)做紅豆小面包嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅豆小面包的烤箱做法。

  制作紅豆小面包需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 高筋面粉

    150g
  • 低筋面粉

    30g
  • 奶粉

    5g
  • 酵母

    3g
  • 5g
  • 2.5g
  • 105ml
  • 雞蛋

    15g
  • 輔料
  • 豆沙餡

    368g
  • 雞蛋液

    適量

  紅豆小面包的烤箱做法步驟圖

  1.材料

  2.把所以材料混合在一起揉成擴(kuò)展階段的面團(tuán),在室溫下進(jìn)行發(fā)酵,大概一個(gè)小時(shí),發(fā)酵到原來的2.5倍大

  3.用手指捅一個(gè)小洞,面團(tuán)不回縮也不塌陷,就好了

  4.整形排氣,分成十二個(gè)大小相等的小圓球,醒發(fā)十五分鐘

  5.把豆沙餡分成16份,每個(gè)23克,搓成小圓球

  6.把醒發(fā)好的小面團(tuán),按扁,用搟面杖趕成薄片

  7.把豆沙餡放入面皮里

  8.像包包子一樣包住,口收緊

  9.用手按扁,盡量要圓

  10.用手指在中間按一下

  11.做好的面包,放在烤盤上,進(jìn)行最好發(fā)酵,大概一個(gè)小時(shí),變成原來的兩倍大

  12.發(fā)酵號(hào)的面包胚

  13.在表面刷上一層全蛋液,撒些黑芝麻

  14.放入烤箱,中層,上下火170度,15分鐘左右??境杀砻娼瘘S就好了。

  紅豆的功效

  1、紅豆養(yǎng)心:自古就認(rèn)為如果心火過旺,則很有可能會(huì)引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補(bǔ)血安神的功效,因此夏天的時(shí)候人們都會(huì)煮紅豆或者綠豆湯來解暑,也就是這個(gè)原因了。

  2、預(yù)防低鉀癥:夏季炎熱的天氣,會(huì)讓我們大量的排汗從而導(dǎo)致流失鉀離子,如果這個(gè)時(shí)候不注意及時(shí)補(bǔ)充的話,很有可能就會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆,除了可以增進(jìn)食欲以外,同時(shí)還能給人體補(bǔ)充鉀離子,從而避免低鉀癥的發(fā)生。

  3、消水腫:在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗,也就導(dǎo)致尿量減少,這種情況對于心、腎功能不好的人群來說,很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時(shí)要多吃些紅豆或者綠豆,很有效的。

 
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