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紅豆小面包要怎么做

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紅豆小面包要怎么做

  紅豆所含的營養(yǎng)物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。紅豆營養(yǎng)價值高。你了解紅豆小面包要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你紅豆小面包的家常做法。

  紅豆小面包的制作食材

  • 主料
  • 風箏高粉

    300g
  • 輔料
  • 牛奶

    55g
  • 蛋液

    45g
  • 淡奶油

    100g
  • 2g
  • 30g
  • 酵母

    3g
  • 紅豆

    適量

  紅豆小面包的做法步驟

  1.所有材料除紅豆外,全部放在同一個盆中,用筷子基本攪拌成團后開始揉面。

  2.出薄膜后,蓋上保鮮膜開始一發(fā)。

  3.發(fā)至約2.5倍大后用手在面團上戳洞,如果既不回縮也不下陷,則說明面團發(fā)酵的剛剛好。

  4.面團取出按壓排氣之后,分割成8個等量的劑子,滾圓松弛越10分鐘左右。

  5.去一個劑子按壓搟卷。

  6.再搟成牛舌狀,包入紅豆。

  7.包成橄欖狀。

  8.開始二發(fā)(開頭三個包了太多的紅豆,都快露餡了。。。)

  9.二發(fā)結束后,表面刷蛋液,放進已經預熱的烤箱,185度30分鐘,上色加蓋錫紙。

  紅豆的作用

  1、紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

  2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

  3、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

 
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