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紅豆小面包要如何做

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  紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。你想自己動手做好吃的紅豆小面包嗎?那么,現在學習啦小編就來分享紅豆小面包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  紅豆小面包的食材準備

  • 主料
  • 湯種面團

    40g
  • 高粉

    180g
  • 低粉

    50g
  • 輔料
  • 黃油

    25g
  • 3g
  • 糖粉

    40g
  • 酵母

    5g
  • 120g
  • 芝麻

    適量
  • 雞蛋

    1個
  • 紅豆沙

    適量

  紅豆小面包的具體做法步驟

  1.這是放冰箱冷藏了一夜的湯種面團。

  2.面包桶內加入糖,鹽,雞蛋,水,面粉,酵母,湯種面團,

  3.啟動和面程序,待面團可以拉出厚膜時加入黃油至擴展階段即可。

  4.取出面團放溫暖處發(fā)酵。

  5.發(fā)至二倍大。

  6.取出排氣,分成均等的小面團。

  7.滾圓醒15分鐘。

  8.取一個面團搟圓 ,包入紅豆沙餡包圓。

  9.排入烤盤。

  10.發(fā)至二倍大時刷上雞蛋液,撒上芝麻送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。

  11.烤好的面包立即取出放在烤網上晾涼即可。

  紅豆的營養(yǎng)價值

  1、有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

  2、有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

  3、是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。


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