紅豆在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。你想自己動手做好吃的紅豆椰汁糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅豆椰汁糕的圖解做法。

　　紅豆椰汁糕的制作食材

　　紅豆椰汁糕的做法步驟

　　1.250克的馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開成粉水。

　　2.把一碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。

　　3.椰漿糖水沸騰后，把一小碗馬蹄粉水倒進鍋里，然后立即攪拌均勻，變成糊狀后立即熄火。

　　4.立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋里，攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。

　　5.把紅豆倒進糊里，拌均勻。

　　6.蒸盤底和邊都抹上一點油，就不會粘住糕。

　　7.把拌好的粉糊倒進蒸盤，抹均勻平整。

　　8.再在上面鋪滿一層紅豆，稍微壓一下。

　　9.隔水蒸大約20分鐘就行啦。

　　10.最后，蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦!(因為剛蒸好的時候是非常軟和粘的，必須冷卻后變得爽硬了，才能切塊，一定要記住哦!所有用馬蹄粉做的糕點都要待冷后才能吃哦!)

　　紅豆的功效

　　1、紅豆養(yǎng)心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。

　　2、預(yù)防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導(dǎo)致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。

　　3、消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導(dǎo)致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。

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