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紅豆椰汁糕要怎么做

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紅豆椰汁糕要怎么做

  紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥。紅豆的營(yíng)養(yǎng)功效比較高。你想知道好吃的紅豆椰汁糕是如何做的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你紅豆椰汁糕的家常做法。

  紅豆椰汁糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 紅豆

    130g
  • 輔料
  • 清水

    125g
  • 白砂糖

    180g
  • 馬蹄粉

    125g
  • 椰漿

    400ml

  紅豆椰汁糕的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備所需材料。

  2.紅豆提前泡5小時(shí)以上。

  3.將泡浸過的紅豆坐爐子上煮至熟透。

  4.清水加入椰漿。

  5.攪拌均勻。

  6.將一半椰漿加入馬蹄粉。

  7.充分?jǐn)嚢瑁钡綗o顆粒為止。

  8.另一半椰漿加入白糖。

  9.坐爐子上煮至溶化。

  10.然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻。

  11.將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中,要不斷攪拌。

  12.有凝固狀態(tài),關(guān)火。

  13.然后倒入剩下的馬蹄漿。

  14.一邊倒一邊攪拌。

  15.蒸盤刷上一層植物油。

  16.將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤內(nèi),大火蒸20-30分鐘即可(出鍋后放涼切塊)

  紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、紅豆有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

  2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

  3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

  紅豆的適用人群

  1、適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;

  2、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。


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