土豆的高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)土豆具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。你了解小白菜土豆湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你小白菜土豆湯的做法。

　　制作小白菜土豆湯需要準(zhǔn)備的材料

　　小白菜土豆湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.土豆去皮

　　2.小白菜用開(kāi)水焯過(guò)，控水備用。

　　3.小白菜切段

　　4.土豆切條

　　5.鍋內(nèi)熱油，蔥花爆香

　　6.加水

　　7.加入土豆

　　8.加入小白菜

　　9.加鹽，待開(kāi)鍋7——10分鐘即可

　　土豆的存儲(chǔ)

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋(píng)果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O(píng)果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋(píng)果放在一起時(shí)，蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，

　　土豆的選購(gòu)

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

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