藍莓醬怎么做才好吃
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藍莓醬怎么做才好吃
藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學(xué)防腐劑,如檸檬酸。你了解藍莓醬要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你藍莓醬的做法。
制作藍莓醬需要準備的材料
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藍莓醬制作過程中的步驟圖
1.新鮮藍莓買回來先用淡鹽水浸泡10分鐘,洗凈撈起。
2.將藍莓放入料理杯,不用加水,直接打成果泥。
3.將果泥倒入陶瓷鍋里,先中火煮沸騰。
4.加入冰糖粒,然后轉(zhuǎn)為小火熬煮,過程需要不時攪拌。
5.煮至藍莓湯汁五成干的時候,擠入適量的鮮檸檬汁(用量隨自己口味)。
6.后期注意不停地攪拌,直至能畫出紋路,紋路不易消失的時候熄火。
7.將熬制好的果醬趁熱裝入已消毒的玻璃瓶中,倒扣30分鐘后室溫放置3天,然后放入冷藏室保存。
藍莓的吃法
1、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用:取藍莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),浸泡10分鐘,即可食用。
2、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用:取藍莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),加涼開水適量,用攪拌機打成漿液,早晚喝1杯。
3、直接加入涼開水打成漿液食用,適合糖尿病人。
4、自制藍莓飲料:取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱、燒開,放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用,口感酸甜適口,自然清香,開胃健體。
藍莓的吃法有很多,它除了做成果酒、果醬、果汁飲料之外,還能夠制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。
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