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千層馬蹄糕要怎么做才好

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千層馬蹄糕要怎么做才好

  馬蹄可以生吃,也可以用來烹調,可制淀粉,還可作中藥。你了解千層馬蹄糕要怎么做嗎?下面是學習啦小編給大家整理家常千層馬蹄糕的做法。

  千層馬蹄糕的制作食材

  • 主料
  • 馬蹄粉

    300g
  • 馬蹄

    少許
  • 紅糖

    適量
  • 清水

    700g

  千層馬蹄糕的做法步驟

  1.鍋中加入清水、紅糖煮至糖溶解離火涼卻后待用。

  2.馬蹄去皮洗凈后切成細粒

  3.將紅糖水、馬蹄粒以及馬蹄粉一起加入大碗內充分攪勻成粉漿

  4.蒸盆涂油防粘

  5.鍋中置上蒸架加水燒沸騰后,放入蒸盆同時倒入攪好的粉漿(3~4勺),蓋上鍋蓋蒸2~3分鐘至粉漿徹底熟透。

  6.再次加入約同等量的粉漿繼續(xù)蒸熟(按此方法蒸完所有的粉漿)。

  7.完美出鍋,大功告成!

  馬蹄的營養(yǎng)價值

  1、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節(jié)酸堿平衡,因此馬蹄適于兒童食用。

  2、英國在對馬蹄的研究中發(fā)現(xiàn)一種“馬蹄英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

  3、馬蹄質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。

  4、馬蹄水煎湯汁能利尿排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)馬蹄含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。


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