馬蹄自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。馬蹄性味甘、寒，生津潤(rùn)燥。你想知道好吃的千層馬蹄糕是如何做的嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的千層馬蹄糕做法。

　　千層馬蹄糕的食材準(zhǔn)備

　　千層馬蹄糕的具體做法步驟

　　1.馬蹄粉加2碗清水。

　　2.攪拌成無(wú)顆粒粉漿。

　　3.冰片糖加2碗水煮。

　　4.煮至糖溶化。

　　5.在糖水加2勺馬蹄粉粉漿攪拌均勻就可以熄火。

　　6.糖水成稀糊狀。

　　7.趁熱邊攪拌邊把糖水倒入粉漿中拌勻，就成生熟漿。

　　8.椰漿倒入盆里。

　　9.加入5勺生熟漿拌勻。

　　10.燒熱水，把盤(pán)子放入鍋里，倒入薄薄一層生熟漿蒸。

　　11.蒸至透明就倒入一層椰漿蒸熟。

　　12.反復(fù)幾次，最后一層一定是要馬蹄漿。

　　13.蒸熟后就放涼。

　　14.放涼就可以切塊了。

　　馬蹄的功效與作用。

　　1、降壓作用。

　　馬蹄汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱(chēng)為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

　　2、治食道癌。

　　馬蹄10只，帶皮蒸煮，每日服食。

　　3、治咽喉腫。

　　馬蹄絞汁冷服，每次125克。

　　4、預(yù)防流感。

　　鮮馬蹄250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。

　　5、通腸利便。

　　馬蹄500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開(kāi)胃，利腸通便。

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