馬蹄中含的磷是根莖類(lèi)蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要。你想知道好吃的馬蹄糕是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常馬蹄糕的做法。

　　馬蹄糕的食材準(zhǔn)備

　　馬蹄糕的具體做法步驟

　　1.鍋里加清水500ml，放入冰糖或者紅糖，煮成糖水;

　　2.將馬蹄粉加入另外500ml的清水?dāng)嚢杈鶆?，放少許油攪勻成粉漿，此為生粉漿;

　　3.取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中，攪拌均勻，做成熟粉漿;

　　4.在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄并攪拌均勻;

　　5.將熟粉漿迅速?zèng)_入，制成生熟粉漿;

　　6.糕盤(pán)掃油少許，將做好的粉漿倒入糕盤(pán)，大火蒸30分鐘;

　　7.蒸好的馬蹄糕，放涼，待其徹底冷卻才可以切塊食用;

　　8.馬蹄糕也可以用油兩面稍微煎一下，再吃。

　　馬蹄的食用方法

　　1、馬蹄可當(dāng)水果生吃，但不宜生食過(guò)多，容易腹脹。脾胃虛寒、消化功能較差者以及小兒、老人，不宜多食。另外，馬蹄生長(zhǎng)于水田中，易感染水中常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，未經(jīng)洗凈，生食易感染姜片蟲(chóng)病。因此，生食時(shí)應(yīng)充分浸泡后洗干凈，以沸水燙過(guò)，削皮再吃為妥。

　　2、煮熟食用。

　　3、做菜，馬蹄本身不含任何異味，清脆爽口，可用于炒、燒或做餡心。如“馬蹄炒蝦仁”、“馬蹄炒雞丁”等。

　　4、也可把它切成小粒，煮甜湯。

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