蔓越莓為杜鵑花科越橘屬常綠灌木，抗寒性強(qiáng)，主要生長(zhǎng)于北半球的涼爽地帶和高寒濕地。你想自己動(dòng)手做好吃的蔓越莓紙杯蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的家常蔓越莓杯子蛋糕做法。

　　蔓越莓紙杯蛋糕的制作食材

　　蔓越莓紙杯蛋糕的做法步驟

　　1.原料

　　2.蛋黃加入十克糖打勻，加入油打勻，加入水打勻，篩入面粉拌勻成面糊

　　3.蛋白分三次加入糖粉，打發(fā)至有小彎鉤

　　4.面糊加入蛋白翻拌均勻

　　5.倒入紙杯，震一震，加入蔓越莓

　　6.上次爆得太厲害，這次吸取經(jīng)驗(yàn)，預(yù)熱，上火只開了一百二，下火一百四，三十五分鐘

　　蔓越莓的介紹

　　蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(又名毛蒿豆亞屬)的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量種植。

　　簡(jiǎn)介

　　蔓越莓(Cranberry)、藍(lán)莓和康科特葡萄是美國(guó)特產(chǎn)的三種水果。

　　形態(tài)特征

　　蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果。

　　產(chǎn)地分布

　　生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，僅限于美國(guó)北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。

　　同藍(lán)莓一樣在我國(guó)的大興安嶺地區(qū)也常見，是特產(chǎn)之一，稱之為牙格達(dá)又稱北國(guó)紅豆，為野生植物。

　　智利的蔓越莓干口味純正，品質(zhì)穩(wěn)定，是國(guó)內(nèi)蔓越莓的主要來源。

　　生長(zhǎng)條件

　　蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3-5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)。

　　食用歷史

　　蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因?yàn)槁捷幕ǘ浜芟篾Q的頭和嘴。

　　在殖民地時(shí)代，野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國(guó)的產(chǎn)品之一。水手們?cè)诖想S時(shí)備有蔓越莓，預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲著名的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過長(zhǎng)久的航行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。

　　如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國(guó)家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。蔓越莓果汁飲料，更是美國(guó)人冰箱必備的飲料。美國(guó)人每年要消費(fèi)掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產(chǎn)。

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