肉松小蛋糕怎么做好吃
肉松小蛋糕怎么做好吃
豬肉松可直接佐餐、下酒,還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。平時生活中你會做肉松蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理肉松小蛋糕的做法。
肉松小蛋糕的食材準備
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肉松小蛋糕的具體做法步驟
1.碗中放入細糖、色拉油、蛋黃繼續(xù)拌勻
2.接著加入低粉、玉米淀粉、(手拌)至順滑后備用
3.在蛋清中依次放入:細糖、泡打粉、鹽后啟動打蛋器打至硬發(fā)
4.將拌好的蛋清1/2加入到蛋黃中均勻然后再倒回余下的1/2蛋清內(nèi)繼續(xù)拌勻,接下來就裝入裱花袋內(nèi)擠到烤盆里即可入烤箱
5.接下來就裝入裱花袋內(nèi)擠到烤盆里(大小要均勻)
6.以160度烤20分鐘至表面略金黃色即可 (在入烤箱前要振幾下,目的是:排出蛋糊中的氣體)
7.待蛋糕徹底冷卻后,用刀在蛋糕正面的中間稍劃一刀(記住勿切斷)
8.先在蛋糕的底部擠上一層果醬或色拉醬后,再把蛋糕延著刀痕對折,然后再擠少許果醬在蛋糕邊部,最后滾上一層肉松即成。
肉松的營養(yǎng)分析
豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),膽固醇含量低,蛋白質(zhì)含量高。
豬肉松香味濃郁,味道鮮美,生津開胃,干軟酥松,易于消化。
每100克豬肉松的營養(yǎng)成份 能量373千卡、蛋白質(zhì)41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、葉酸5.3微克、膽固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黃素0.24毫克、煙酸4.7毫克、維生素E2毫克、鈣3毫克、磷255毫克、鉀460毫克、鈉1929.2毫克、鎂24毫克、鐵3.3毫克、鋅4.43毫克、硒9.16微克、銅0.19毫克、錳0.19毫克。