《精神藥理學(xué)雜志》表示，研究發(fā)現(xiàn)每天攝取42克巧克力的人，心里感到更加滿足。好吃的巧克力奶油蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦奶油巧克力蛋糕的教程做法。

　　巧克力奶油蛋糕的制作食材

　　巧克力奶油蛋糕的做法步驟

　　1.巧克力切碎倒入盆中

　　2.巧克力隔熱融化，加入適量玉米糖漿攪拌均勻

　　3.攪拌均勻的巧克力取小塊搓圓

　　4.取一個(gè)圓捏成花心的形狀

　　5.余下的巧克力圓搟平

　　6.將搟平的巧克力皮包在巧克力花心外面

　　7.按照自己喜好的方式多包幾次

　　8.做好的巧克力花放在室溫下凝固

　　9.取適量草莓洗凈切片備用

　　10.取一片蛋糕胚，抹上奶油，再放上草莓片

　　11.在草莓上蓋上奶油，以及一片蛋糕片，如此操作第二層，最后蓋上最后一片蛋糕片

　　12.最后在蛋糕四周抹上奶油

　　13.四周用裱花嘴擠花，放上之前做好的巧克力花

　　14.撒適量金珠糖做裝飾即可

　　巧克力可以緩解壓力

　　巧克力中還含有苯乙胺跟可可堿，它們可以讓人感到心情愉悅，起到消除壓抑感的功效。

　　巧克力能減肥，巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止其自身身脂肪腐化變酸，在被食入后，還能迅速背血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快促使產(chǎn)生一種抗氧化劑，這種氧化劑是一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)。這些苯酚物質(zhì)對(duì)保護(hù)血管，以及保持血液暢通起著重要作用。巧克力里面含有大量的苯乙胺，熱戀的人身體內(nèi)的苯乙胺濃度提高，這也是吃過(guò)巧克力后身體產(chǎn)生欣快感。吃過(guò)以后食欲降低，精神容易集中，對(duì)減少壓力，防止抑郁有幫助。并具有提高新陳代謝的作用。

　　巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。英國(guó)倫敦大學(xué)的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。

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