蒜蓉蒸鮑魚的家常做法
蒜蓉蒸鮑魚的家常做法
大蒜辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。你想知道好吃的蒜蓉蒸鮑魚是如何做的嗎?今天，學習啦小編為大家推薦家常的蒜蓉蒸鮑魚做法。
蒜蓉蒸鮑魚的食材準備
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蒜蓉蒸鮑魚的具體做法步驟
1.鮑魚備好待用。
2.用勺子把鮑魚扣出鮑魚殼體。
3.或用小刀把鮑魚扣出殼體。
4.棄去內(nèi)臟不要。
5.清洗干凈鮑魚肉待用。
6.備好蒜蓉適量。
7.備好生抽適量。
8.放入少許鹽。
9.再備好少許雞精。
10.上油鍋，下蒜蓉翻炒。
11.放入料酒翻炒。
12.放入備好的料汁翻炒。
13.蒜蓉炒好后關(guān)火。
14.把鮑魚肉放入鮑魚殼內(nèi)，再在鮑魚肉上面放入炒好的蒜蓉。
15.放好后，上蒸鍋。蒸7-8分鐘即可出鍋。
16.上桌。
大蒜的營養(yǎng)價值
1.調(diào)節(jié)胰島素
近年來由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
2.抗癌防癌
大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4.延緩衰老、預(yù)防鉛中毒
常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經(jīng)常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預(yù)防鉛中毒。
5.預(yù)防關(guān)節(jié)炎
大蒜能“除風濕，破冷風”，對風寒濕類關(guān)節(jié)炎有抑制作用。
6.防止癌腫
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，并且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預(yù)防癌癥的發(fā)生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質(zhì)的合成而防治癌腫。