香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克等。你了解香蕉煎餅要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家常香蕉煎餅的做法。

　　香蕉煎餅的制作食材

　　香蕉煎餅的做法步驟

　　1.香蕉用勺子壓碎，壓成泥

　　2.面粉加入到壓好的香蕉泥里

　　3.打額袷雞蛋

　　4.加入白砂糖

　　5.倒入牛奶

　　6.把所有食材攪拌成面糊，一定要攪拌均勻

　　7.鍋里油不要太多，會(huì)掛不住面糊，用勺子舀一勺，圍著鍋邊撒下去，自然的成餅

　　8.小火，慢慢的翻身烙另一面，一張餅大約3分鐘就可以了

　　怎么分辨催熟香蕉

　　香蕉如果是自然熟的話，會(huì)在香蕉表皮形成一種標(biāo)志性的物質(zhì)，梅花點(diǎn)，也就是香蕉表面黑色的小點(diǎn)，這類(lèi)物質(zhì)是香蕉熟透的標(biāo)志，然而如果是催熟的就不會(huì) 出現(xiàn)梅花點(diǎn)了。因此挑選香蕉的時(shí)候可以選擇有梅花點(diǎn)的，是相對(duì)安全的香蕉。其次就是聞聞味道，用化學(xué)藥劑特別是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是帶有化學(xué)藥劑 味道的。

　　催熟香蕉的危害

　　香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用，如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內(nèi)生，表皮光亮好看，但是卻會(huì)很快變黑腐爛。食用了過(guò)量噴灑乙烯利的水果，可能會(huì)引起惡心嘔吐等癥狀，甚至可能對(duì)肝臟和腦部造成損害。

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