香菇皮蛋瘦肉粥要怎么做

　　大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。你想自己動手做好吃的香菇皮蛋瘦肉粥嗎?下面是學習啦小編給大家整理香菇皮蛋瘦肉粥的做法。

　　香菇皮蛋瘦肉粥的食材準備

　　香菇皮蛋瘦肉粥的具體做法步驟

　　1.珍珠米洗干凈，提前浸泡半個小時左右

　　2.香菜切小段，皮蛋兩個剝殼，瘦肉切丁用醬油陳醋香油腌好

　　3.干的香菇(小香菇香味更濃)用溫水浸泡，泡軟即可

　　4.滴幾滴香油，香菇切丁，皮蛋一個切碎先下鍋熬一個小時

　　5.肉丁放進去

　　6.剩下的一個皮蛋，也切碎一塊放進去

　　7.煲夠兩個鐘，(智能電飯煲定時自動關(guān)電)放鹽、香菜，可以吃了

　　香菇的營養(yǎng)價值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

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