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香菇皮蛋瘦肉粥的做法

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香菇皮蛋瘦肉粥的做法

  香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。好吃的香菇皮蛋瘦肉粥應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦香菇皮蛋瘦肉粥的做法。

  制作香菇皮蛋瘦肉粥的準備材料

  • 主料
  • 圓珍珠米

    1杯
  • 皮蛋

    1個
  • 輔料
  • 香菇

    適量
  • 咸瘦肉

    適量
  • 冬菜

    適量

  香菇皮蛋瘦肉粥制作過程的步驟

  1.備圓珍珠米,香菇,咸瘦肉,皮蛋。

  2.圓珍珠米洗泡好下鍋并加適量清水。

  3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下鍋。

  4.上蓋先大火煮開,再轉小火煮至食材熟透。

  5.再將皮蛋切細碎跟冬菜一起下鍋,拌至出味即可食用。

  6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。

香菇的功效與作用

  1.提高機體免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

  2.延緩衰老

  香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

  3.防癌抗癌

  香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

  4.降血壓、降血脂、降膽固醇

  香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

  5.治療疾病

  香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。


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