家常香菇青菜的做法

　　干香菇水浸物中含組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽堿、麥角甾醇等。平時(shí)生活中你會(huì)做香菇青菜嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香菇青菜的家常做法。

　　香菇青菜的制作食材

　　香菇青菜的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好的香菇青菜。

　　2.在開水里燙青菜，撈出，瀝水。

　　3.在開水里煮香菇一分鐘，撈出，瀝水。

　　4.準(zhǔn)備好蔥 姜 水淀粉 大蒜片

　　5.入油開火，放蔥花

　　6.放香菇翻炒

　　7.加入小青菜適量的鹽

　　8.加入蒜片

　　9.加入水淀粉收汁

　　10.入盤，即食。

　　香菇的營養(yǎng)分析

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

　　⒉延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

　?、撤腊┛拱合愎骄w部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

　?、唇笛獕?、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

　　⒌香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。

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