胡蘿卜羊肉湯的做法圖解
胡蘿卜羊肉湯的做法圖解
胡蘿卜又有黃蘿卜、黃根、胡蘿菔、卜香菜、金筍、丁香蘿卜、蘿卜、紅蘆菔、甘筍等多種名稱。你想自己動(dòng)手做好吃的胡蘿卜羊肉湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享胡蘿卜羊肉湯的圖解做法。
胡蘿卜羊肉湯的制作食材
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胡蘿卜羊肉湯的做法步驟
1.胡蘿卜切滾刀塊。
2.羊肉洗凈。
3.切大塊。
4.切好的羊肉下入冷水中。
5.大火煮開(kāi)，撇凈浮沫，下姜片。
6.小火燉煮30分鐘，湯濃肉爛即可加鹽調(diào)味。
7.下入胡蘿卜塊。
8.燉煮入味，整道菜肴完成。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義
4.增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。