胡蘿卜可以維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。平時(shí)生活中你會(huì)做胡蘿卜雞蛋面條嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理胡蘿卜雞蛋面條的做法。

　　胡蘿卜雞蛋面條的食材準(zhǔn)備

　　胡蘿卜雞蛋面條的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好胡蘿卜

　　2.切成薄片后，放入蒸鍋蒸20分鐘

　　3.用打磨機(jī)粉碎成泥

　　4.準(zhǔn)備好面粉，放入胡蘿卜泥，雞蛋和精鹽

　　5.和成面穗

　　6.放入面條機(jī)內(nèi)壓成大片

　　7.放入出條口，壓成面條

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥

　　2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義

　　4.增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞

　　5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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