胡蘿卜鯽魚湯的好吃做法

　　胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，常吃胡蘿卜能增強(qiáng)抵抗力，能健脾消食、補(bǔ)肝明目等。你了解胡蘿卜鯽魚湯要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享胡蘿卜鯽魚湯的好吃做法。

　　胡蘿卜鯽魚湯的食材準(zhǔn)備

　　胡蘿卜鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.鯽魚洗凈

　　2.兩面切上十字刀花摸少許鹽腌一下

　　3.紅蘿卜去皮切5毫米斜刀片，姜切片

　　4.紅蘿卜加水先入砂鍋大火煮開

　　5.同時(shí)在炒鍋里加油爆姜片

　　6.下鯽魚煎一下，煎得越焦?jié)L出的湯越濃，但因?yàn)槲覍殞毶匣?，所以只略煎一下?/p>

　　7.魚煎完后直接撈入煮沸的砂鍋中

　　8.繼續(xù)大火滾5分鐘，去掉浮沫后加蓋轉(zhuǎn)中小火(以不漫出鍋為宜)褒10分鐘，開蓋后調(diào)入鹽即可

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。

　　2.抗痛風(fēng)

　　胡蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。

　　3.降血壓

　　醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食胡蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時(shí)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為胡蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對照組。