南瓜有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。好吃的南瓜餃子應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常南瓜餡餃子的做法。

　　南瓜餡餃子的食材準(zhǔn)備

　　南瓜餡餃子的具體做法步驟

　　1.蔥姜切碎末

　　2.豬肉餡是冷凍的，化凍后切小塊

　　3.加適量香油、醬油

　　4.加五香粉

　　5.拌勻

　　6.南瓜擦絲

　　7.剁碎

　　8.擠出南瓜中的水分，拌入肉餡中

　　9.提前30分鐘左右揉好的面團(tuán)，現(xiàn)在已經(jīng)醒好了

　　10.搓成條

　　11.切小劑子

　　12.搟片兒

　　13.包成餃子

　　14.熱水下鍋煮餃子

　　15.水開后打小半碗涼水，再次水開，再次加涼水，加三次涼水后，餃子就變得胖胖的，說明煮熟啦

　　南瓜的功效與作用

　　南瓜的功效與作用包括南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等成分，營養(yǎng)豐富，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。

　　防止胃炎、胃潰瘍

　　維生素A和D在黃色的果蔬中是含量很多的。而且這兩種維生素的作用都很多，維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。

　　促消化

　　南瓜的功效與作用具體是什么呢?南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。

　　提高人體免疫能力

　　南瓜的功效與作用也包括南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。