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南瓜餃子的做法圖解

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南瓜餃子的做法圖解

  南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。你了解南瓜餃子要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理南瓜餃子的圖解做法。

  南瓜餃子的主料輔料

  • 主料
  • 面粉

    400g
  • 南瓜

    100g
  • 肉末

    400g
  • 干香菇

    50g
  • 雞腿菇

    50g
  • 輔料
  • 生姜

    適量
  • 大蔥

    適量
  • 色拉油

    適量
  • 醬油

    適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 黑胡椒粉

    適量
  • 五香粉

    適量
  • 蠔油

    適量
  • 香油

    適量

  南瓜餃子的做法圖解

  1.南瓜去皮切塊,放進微波爐高火4分鐘。

  2.微熟的南瓜。

  3.將微熟的南瓜倒入面粉里,用筷子拌勻。

  4.揉啊揉,揉好的面團放一邊醒著。(面粉不夠可以繼續(xù)加)

  5.泡發(fā)的干香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇,切粒、生姜切小粒、大蔥切碎。

  6.將所有材料拌在一起,用筷子使勁攪打。

  7.將揉好的面團分成若干小劑。

  8. 接下來,搟皮包餃子咯~~

  9. 平底鍋刷薄薄一層油。

  10.將餃子整齊碼入其中。

  11.蓋上蓋子,開小火慢煎,中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子,鍋蓋又蓋不嚴(yán),我怕餃子不熟,中途撒了好幾次水,而且餃子下面還有糊巴了,汗~~

  12.蒸鍋大火燒開后,再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒15分鐘,關(guān)火,OK

  南瓜的介紹

  南瓜(拉丁學(xué)名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret),飯瓜,番南瓜,山東地區(qū)稱作番瓜,東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜。可食用,有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀,未成熟果實皮脆肉質(zhì)致密,可配菜、做餡,成熟果實甜面,可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本,莖常節(jié)部生根,伸長達2-5米,密被白色短剛毛。葉柄粗壯,原產(chǎn)墨西哥的中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入我國,現(xiàn)南北各地廣泛種植??梢宰龀赡瞎夏嘤兄趯殞毾?,對大人也有治療便秘的效果。

  在我們國家種植的非常普遍,它的果實還能夠食用,在農(nóng)村地區(qū),南瓜非常受歡迎,主要是因為它既可以做菜也可以做主食。人們早就了解到南瓜在充饑的同時還有一定的食療價值,所以長相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。

  南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata,也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、北方又稱倭瓜,西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異,臺灣話稱為金瓜,原產(chǎn)于北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。

  南瓜果實有圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形,先端多凹陷,表面光滑或有瘤狀突起和縱溝,成熟后有白霜。種皮灰白色或茶褐色,邊緣明顯粗糙。肉厚,黃白色,老熟后有特殊香氣,味甜而面。種子扁,嫩瓜可作蔬菜,是夏秋季的瓜菜之一,味甘適口。老瓜作飼料或代糖,不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。

  南瓜是一種草本植物,能夠爬蔓,莖的橫斷面是五角形,一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多,花黃色,果實正常情況下是梨形或者是扁圓形的,沒成熟的時候是綠色的,成熟的時候就會長成赤褐色,可以做成蔬菜,南瓜種子也是可以吃的。

 
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