好吃的南瓜發(fā)糕要怎么做
好吃的南瓜發(fā)糕要怎么做
南瓜可以預(yù)防食管癌和胃癌,對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。你想自己動(dòng)手做好吃的南瓜發(fā)糕嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦好吃南瓜發(fā)糕的做法。
南瓜發(fā)糕的制作食材
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南瓜發(fā)糕的做法步驟
1.南瓜上鍋蒸熟
2.搗成南瓜泥
3.玉米面和白面混合,加入酵母和泡打粉
4.加入晾涼的南瓜泥
5.因?yàn)槟瞎夏嗪兴?,所以要一點(diǎn)一點(diǎn)加水,和成稍稀的面團(tuán),餳發(fā)
6.容器四周抹油,放入餳發(fā)好的面團(tuán),根據(jù)自己的喜好放上核桃、大棗、枸杞
7.上鍋蒸熟
南瓜的介紹
南瓜(拉丁學(xué)名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret),飯瓜,番南瓜,山東地區(qū)稱作番瓜,東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜??墒秤?,有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀,未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密,可配菜、做餡,成熟果實(shí)甜面,可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本,莖常節(jié)部生根,伸長(zhǎng)達(dá)2-5米,密被白色短剛毛。葉柄粗壯,原產(chǎn)墨西哥的中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入我國(guó),現(xiàn)南北各地廣泛種植??梢宰龀赡瞎夏嘤兄趯殞毾瑢?duì)大人也有治療便秘的效果。
在我們國(guó)家種植的非常普遍,它的果實(shí)還能夠食用,在農(nóng)村地區(qū),南瓜非常受歡迎,主要是因?yàn)樗瓤梢宰霾艘部梢宰鲋魇场H藗冊(cè)缇土私獾侥瞎显诔漯嚨耐瑫r(shí)還有一定的食療價(jià)值,所以長(zhǎng)相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata,也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、北方又稱倭瓜,西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異,臺(tái)灣話稱為金瓜,原產(chǎn)于北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。
南瓜果實(shí)有圓、扁圓、長(zhǎng)圓、紡錘形或葫蘆形,先端多凹陷,表面光滑或有瘤狀突起和縱溝,成熟后有白霜。種皮灰白色或茶褐色,邊緣明顯粗糙。肉厚,黃白色,老熟后有特殊香氣,味甜而面。種子扁,嫩瓜可作蔬菜,是夏秋季的瓜菜之一,味甘適口。老瓜作飼料或代糖,不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。
南瓜是一種草本植物,能夠爬蔓,莖的橫斷面是五角形,一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多,花黃色,果實(shí)正常情況下是梨形或者是扁圓形的,沒成熟的時(shí)候是綠色的,成熟的時(shí)候就會(huì)長(zhǎng)成赤褐色,可以做成蔬菜,南瓜種子也是可以吃的。