榴蓮酥該怎么做才好吃
榴蓮酥該怎么做才好吃
榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮。好吃的榴蓮酥應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你好吃榴蓮酥的做法。
榴蓮酥的材料準(zhǔn)備
|
榴蓮酥的制作過程
1.榴蓮肉攪碎
2.加入20克白糖和糯米粉攪拌均勻備用
3.和好水油皮(面粉200克，豬油60克、鹽2克，糖50克，水110克)醒半個(gè)小時(shí)
4.和好油酥(面粉120克，玉米淀粉40克，豬油90克)醒半個(gè)小時(shí)
5.醒好的油皮搟成大片
6.放上油酥
7.用油皮把油酥包起來
8.再搟成大片
9.對折
10.再搟成大薄片
11.最后三折
12.搟成大薄片
13.卷起來
14.切成小劑子
15.取一個(gè)劑子搟成薄片
16.包入榴蓮餡
17.對折捏緊
18.用叉子按出花紋
19.放入烤箱，200度上下火烤25分鐘即可
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
1、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
2、增強(qiáng)免疫力
榴蓮的果肉所含氨基酸的種類特別齊全，含量也很豐富，其中含有7種人體所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特別高。
實(shí)驗(yàn)證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。
榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。
榴蓮性屬熱，熱性可改善腹部寒涼的癥狀，以便促進(jìn)體溫的升高，所以榴蓮對寒性體質(zhì)的朋友幫助很大的。
4、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。