怎么做正宗的芋頭燉雞湯
怎么做正宗的芋頭燉雞湯
芋頭中有一種天然的多糖類(lèi)高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。你了解芋頭燉雞湯要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦正宗的芋頭燉雞湯做法。
芋頭燉雞湯的制作食材
|
芋頭燉雞湯的做法步驟
1.雞斬塊涼水入鍋焯水去除血沫
2.焯好的雞塊再用熱水沖洗干凈，以徹底去除血沫，控水備用
3.鍋中加開(kāi)水，放入雞塊，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮開(kāi)后小火煮15分鐘
4.燉雞的時(shí)候處理芋頭，清水洗凈
5.削皮
6.削皮后的芋頭立即清水浸泡以防止氧化變黑
7.雞燉15分鐘后，放入芋兒
8.加鹽和胡椒粉，大火煮開(kāi)后依然轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉15分鐘
9.燉好啦，盛出時(shí)放上香蔥即可。
哺乳期能吃芋頭嗎
哺乳期芋頭是可以吃的，但是芋頭含淀粉較多，吃太多容易造成肚子脹氣，消化不良，從而對(duì)孩子吃奶產(chǎn)生影響，也有可能會(huì)使孩子出現(xiàn)腹脹和胃部不適，所以適當(dāng)食用就可以了，不要吃太多，此外不要吃韭菜，花椒，麥芽，維生素B6等回奶的食物。
芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類(lèi)植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)富含膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。哺乳期婦女偶爾會(huì)出現(xiàn)大便干結(jié)，這時(shí)可適當(dāng)食用一些芋頭緩解此癥狀。