芋頭是我們身邊隨手可得的食材，其營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，食用對身體有好處。你了解芋頭排骨湯要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享正宗芋頭排骨湯的做法。

　　芋頭排骨湯的材料準(zhǔn)備

　　芋頭排骨湯的制作過程

　　1.將芋頭削去外皮切厚片

　　2.排骨段放進(jìn)開水里面焯下水載撈出來備用

　　3.鍋里油燒熱后加入姜片里面煸炒，接著倒入排骨里面

　　4.再加入芋頭片里面一起翻炒

　　5.加入料酒和醬油里面煸炒一下

　　6.再加入2小碗水里面，蓋上蓋子燜煮

　　7.煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面

　　8.再加入一勺豆豉醬，和味精里面

　　9.最后加入青椒和洋蔥，待水快收干加入少量的醋翻炒均勻就可以出鍋了

　　芋頭的營養(yǎng)價(jià)值

　　芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)?？芍紊偈撤α?、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。

　　芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

　　芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。

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