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淡奶油吐司面包怎么制作

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淡奶油吐司面包怎么制作

  奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的,奶油也叫做稀奶油。好吃的淡奶油吐司應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦制作淡奶油吐司面包的做法。

  淡奶油吐司面包的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 高筋面粉

    270g
  • 低筋面粉

    30g
  • 淡奶油

    80g
  • 奶粉

    15g
  • 雞蛋液

    35g
  • 牛奶

    100g
  • 輔料
  • 酵母

    5g
  • 4g
  • 40g

  淡奶油吐司面包的制作過(guò)程

  1.將所有材料混合

  2.將面團(tuán)揉至出筋膜,到完成階段

  3.然后收?qǐng)A放溫暖處發(fā)酵

  4.發(fā)酵到3倍左右的大小

  5.取出揉勻,排除空氣,均勻的分成3份(我做的是2個(gè)吐司的量,所以分成了6份)

  6.取出一個(gè)曉得面團(tuán),搟成橢圓形

  7.將面團(tuán)由下往上卷起來(lái),都卷好后松弛15分鐘

  8.然后再重復(fù)一次步奏,再次搟成橢圓

  9.壓薄底部,由下往上卷起來(lái)

  10.放入吐司模中,蓋上保鮮膜再次發(fā)酵

  11.發(fā)到八,九分滿,刷上一層雞蛋液,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,下層,180度,35分鐘左右。

  奶油的介紹

  奶油奶酪,英文名為cream cheese,是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質(zhì)地細(xì)膩,口感微酸,非常適合用來(lái)制作奶酪蛋糕。奶油奶酪開(kāi)封后非常容易變質(zhì),所以要盡早食用。

  奶油的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)

  營(yíng)養(yǎng)素

  含量(每100克)

  熱量(大卡)

  224.67

  碳水化合物(克)

  12.40

  脂肪(克)

  16.00

  蛋白質(zhì)(克)

  8.00

  纖維素(克)

  一


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