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糯米小湯圓要怎么做

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糯米小湯圓要怎么做

  糯米又叫江米,為禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁。你了解糯米小湯圓要怎么做才好吃嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享糯米小湯圓的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  糯米小湯圓的制作食材

  • 主料
  • 湯圓粉

    250g
  • 輔料
  • 南瓜泥

    50g
  • 抹茶粉

    適量
  • 紫薯粉

    適量
  • 草莓果味粉

    適量
  • 白糖

    適量
  • 桂花糖

    適量

  糯米小湯圓的做法步驟

  1.取50克南瓜泥,50克湯圓粉和成面團(tuán)備用。

  2.剩下的200克湯圓粉放入190克的水和成光滑的面團(tuán)。

  3.把和好的面團(tuán)分成四分。留下其中的一份。

  4.另外三份分別用適量的抹茶粉、紫薯粉和草莓果味粉和成面團(tuán)。

  5.分別取各色小面團(tuán)搓成一個個玻璃珠子大小的小面團(tuán)。

  6.煮鍋燒開半鍋水。

  7.水開后放入各色小面團(tuán)煮熟。小面團(tuán)全部都浮起后湯圓就煮熟了。

  8.吃的時候把湯圓舀入碗中,根據(jù)個人口味放入適量的白糖和少許的桂花糖攪勻后即可食用。

  糯米的貯存方法

  糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。

  糯米的最佳食法

  糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。

  糯米的宜食人群

  糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用。此外,糯米適宜煮成稀薄粥,這樣不僅營養(yǎng)豐富、有益滋補(bǔ),且極易消化吸收,可補(bǔ)養(yǎng)胃氣。

  糯米的忌食人群

  老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。

  糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

  濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。

 
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